Maya Alerjisi

Maya alerjisi çok yaygın değildir ve hakkında çok fazla bilimsel araştırma yoktur. Herhangi bir besin alerjisi için ana tedavi, reaksiyona neden olan yiyeceklerden kaçınmaktır. 

Maya aşağıdaki besin veya içeceklerde bulunabilir:

• Unlu mamuller: Maya genellikle kekler ve ekşi mayalı ekmekler gibi gıdaları mayalamak için kullanılır.
• Tahıl ürünleri
• Alkollü içecekler: Maya, çoğu alkollü içecekte şekeri fermente etmek için kullanılır(özellikle bira, şarap). Ancak damıtılmış alkollü içkiler çok fazla maya içermeyebilir.
• Hazır stoklar, stok küpleri ve soslar
• Sirke ve turşu veya salata sosu gibi sirke içeren yiyecekler
• Beklemiş etler ve zeytinler
• Mantarlar
• Olgun peynirler ve lahana turşusu gibi fermente besinler
• Kurutulmuş meyveler
• Böğürtlen, üzüm, çilek ve yaban mersini
• Ayran, sentetik krema ve yoğurt
• Soya sosu, miso ve demirhindi
• Soya peyniri
• Sitrik asit

Bir maya alerjisi tüm vücudu etkileyerek cilt reaksiyonlarına, ruh halinde değişikliklere ve yaygın vücut ağrısına neden olabilir. Alerjik reaksiyonlar tehlikeli olabilir ve vücutta uzun süreli hasara neden olabilir. Gerçek bir alerjide, bağışıklık sisteminiz genellikle vücudunuz için zararlı olmayan yabancı bir maddeye yanıt verir.

Maya Alerjisi Belirtileri

Bir maya alerjisinin belirtileri kişiden kişiye değişebilir, belirtilerden bazıları şunlardır:

• karın şişliği
• nefes alma zorlukları
• baş dönmesi
• eklem ağrısı

Serbest Besinler

Serbestçe yiyebileceğiniz veya içebileceğiniz öğeler şunları içerir:

• Mayasız ekmekler
• Meyveli smoothieler
• İşlenmemiş et ve balık 
• Kaymağı alınmış süt
• Yeşil sebzeler
• Fasulye
• Patates
• Kabak
• Kahverengi pirinç, mısır, arpa ve çavdar gibi tahıllar
• Yulaf

Maya Alerjisi Tedavisi

Maya alerjileri çok yaygın değildir ve bununla ilgili çok fazla bilimsel araştırma yoktur. Ancak, bazı insanlar alerjiye yönelik belirtiler yaşamaktadırlar. Maya alerjiniz olabileceğini düşünüyorsanız bir alerji doktoruyla görüşmeniz gerekmektedir. Herhangi bir besin alerjisi için ana tedavi, reaksiyona neden olan yiyeceklerden kaçınmaktır. Yanlışlıkla maya tüketme riskini azaltmak için besin etiketlerini dikkatlice okumak gerekmektedir. Maya içeren besinlerin tüketiminden kaçınılmalıdır.

Maya alerjisi olan bazı kişilerde küf alerjisi olabileceğinden, testler başk gıdaların reaksiyonlara neden olup olmayacağını belirlemeye yardımcı olabilir. Bunlar, kalıpla yapılan peynirleri içerebilir.

Mayanın Sağlığa Faydaları

Proteinler, doku onarımı ve besin emilimi gibi işlevlere yardımcı olan önemli besinlerdir. Ayrıca kas kaybını önleyebilirler.

Beslenme mayasındaki lif, beta-glukan, kolesterol seviyelerini azaltabilir. Beslenme mayası ayrıca kan şekerini düzenlemeye yardımcı olabilecek bir mineral olan krom içeren düşük glisemik bir besindir. İyi kan şekeri ve kolesterol seviyelerini korumak, diyabet ve kalp hastalığı riskini azaltmaktadır.

• Antioksidan

Besin mayası ayrıca antikanser özelliklere sahip olabilen ve belirli bağışıklık tepkilerini geliştirebilen yüksek miktarda antioksidan içerir.

• Bağışıklığa Destekleyici

Araştırmacılar, mayanın egzersiz sırasında kaybolan beyaz kan hücrelerini geri kazandırdığını göstermiştir. Bu hücre restorasyonu kas iyileşmesini destekler, bağışıklık sistemini güçlendirir ve iltihaplanmayı azaltır. Beslenme mayası ayrıca kas onarımına ve yenilenmesine yardımcı olan bir mineral olan yüksek düzeyde çinko içerir.

• B12 Vitamini İçeriği

Beslenme mayasındaki B12 içeriği, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu miktarın birkaç katını sunabilir, bu nedenle onu diyetinize eklemek, önerilen seviyeyi karşılamanızı sağlar. B12 ile birlikte, besin mayasındaki diğer B vitaminleri, yiyeceğin enerjiye dönüştürülmesine yardımcı olur. Bu süreç, vücudunuzun sağlıklı bir metabolizmayı ve tutarlı enerji seviyelerini korumasına yardımcı olur.