Ketojenik Diyet

1-Ketojenik Diyet Nedir ?

Ketojenik diyet yani kısaca keto diyeti Atkins ve düşük karbonhidrat diyetleriyle birçok benzerliği olan, çok düşük karbonhidratlı, yüksek yağlı bir diyettir .Karbonhidrat alımını büyük ölçüde azaltmayı ve yağ ile değiştirmeyi içerir. Bu genellikle günde 50 gramdan fazla karbonhidrat tüketmemek anlamına gelir. Karbonhidratlardaki bu azalma, vücudunuzu ketoz adı verilen metabolik bir duruma sokar . Bu olduğunda, vücudunuz enerji için yağ yakmaya başlar. Aynı zamanda karaciğerde depolanmış yağı, beyne enerji sağlayabilen keton cisimciklerine dönüştürür.

2-Ketojenik Diyet Çeşitleri Nelerdir?

• Klasik ketojenik diyet: Çok düşük karbonhidrat, orta düzeyde protein ve yüksek yağ içeren bir diyettir. Tipik olarak %90 yağ, %6 protein ve sadece %4 karbonhidrat içerir.
• Döngüsel ketojenik diyet : Bu diyet, 5 ketojenik gün ve ardından 2 yüksek karbonhidrat günü gibi daha yüksek karbonhidratlı besleme dönemlerini içerir.
• Hedefli ketojenik diyet: Bu diyet, egzersiz programlarına karbonhidrat eklemenizi sağlar.
• Yüksek proteinli ketojenik diyet: Standart bir ketojenik diyete benzer, ancak daha fazla protein içerir. Oran genellikle %60 yağ, %35 protein ve %5 karbonhidrattır.

3-Ketojenik Diyetin Faydaları Nelerdir?

Ketojenik diyet, iştahı baskılar ve ketozis yoluyla yağ yakmayı artırır.

Epilepsi, alzheimer gibi nörolojik bozukluklarda ve tip 2 gibi insülin bozukluklarında faydalı olur.

Polikistik over sendromunda önemli rol oynayan insülin seviyelerinin düşürülmesine yardımcı olabilir.

Vücut yağı, HDL kolesterol seviyeleri, kan basıncı ve kan şekeri gibi risk faktörlerini iyileştirmeye yardımcı olabilir.
Alzheimer hastalığının belirtilerimi azaltmaya ve ilerlemesini yavaşlatmaya yardımcı olabilir

4-Ketojenik Diyet Güvenli Mi?

Keto diyeti tüm insanlar için hem kısa hem de uzun vadeli sağlık riskleri içerir. Keto diyetinin yüksek yağlı olması tartışılır. Önemli sayıda araştırma, doymuş yağ oranı yüksek diyetlerin kalp hastalığı ve diğer kronik sağlık sorunları riskini artırabileceğini göstermiştir. Keto diyeti yapanların düzenli olarak mutlaka beslenme uzmanları ile görüşmesi önerilir.

5-Kimler Ketojenik Diyet Yapmamalıdır?

Ketojenik diyet herkes için  uygun değildir . Çocuklar veya gençlerin keto diyeti yapması beslenme yetersizliklerine ve yeme bozukluklarına yol açabilir. Eğer çocuklarda epilepsi nöbetlerini tedavi etmek için keto diyet yapılacaksa bunu mutlaka bir diyetisyen panlamalıdır.

Ketojenik diyet, önceden var olan herhangi bir böbrek veya karaciğer hastalığına sahip kişiler için uygun değildir.

Ayrıca hamileyseniz diyet yapmamalısınız: Fetal büyüme büyük ölçüde karbonhidratlardan gelen glikoza bağlıdır. Bu nedenle, düşük karbonhidratlı bir diyet bebeğin büyümesini olumsuz etkileyebilir.

Sindirim bozukluğu olan kişilerin de ketojenik  diyet yapmaları tavsiye edilmez.Lif, sindirim sağlığı için son derece önemli bir besindir ve keto diyeti yapanların bu besini eksik tüketmesi yaygındır.

6-Ketojenik Diyette Ne Yiyebilirim?

Ketojenik  diyette tüketilmesi önerilen besinler:

• etler: kırmızı et, biftek, tavuk ve hindi
• yağlı balıklar: somon, alabalık, ton balığı ve uskumru
• yumurta:  bütün yumurtalar
• tereyağı ve krema:
• peynir:  keçi, krema, mavi veya mozzarella peyniri
• fındık ve tohumlar: badem, ceviz, keten tohumu, kabak çekirdeği, chia tohumu vb.
• sağlıklı yağlar: sızma zeytinyağı, hindistancevizi yağı ve avokado yağı
• avokado: bütün avokado
• düşük karbonhidratlı sebzeler: yeşil sebzeler, domates, soğan, biber vb.
• çeşniler: tuz, biber, otlar ve baharatladır.

7-Ketojenik Diyette Kaçınılması Gereken Yiyecekler Nelerdir?

• şekerli yiyecekler: soda, meyve suyu, tatlılar, kek, dondurma, şeker vb.
• tahıllar veya nişastalar: buğday bazlı ürünler, pirinç, makarna, tahıl vb.
• meyve: çilek gibi küçük meyveler hariç tüm meyveler
• baklagiller: bezelye, barbunya fasulyesi, mercimek, nohut vb.
• kök sebzeler ve yumrular: patates, tatlı patates, havuç
• az yağlı veya diyet ürünleri: az yağlı mayonez, salata sosları ve çeşniler
• bazı çeşniler veya soslar: barbekü sosu, ballı hardal, teriyaki sosu, ketçap vb.
• sağlıksız yağlar: işlenmiş bitkisel yağlar, mayonez vb.
• alkol: bira, şarap, likör, karışık içecekler
• şekersiz diyet yiyecekleri:  şekerler, şuruplar, pudingler,tatlandırıcılar, tatlılar vb.

8-Ketojenik Diyetin Yan Etkileri Ve Sağlık Riskleri

Kısa vadeli sağlık riskleri mide bulantısı, baş ağrısı, yorgunluk ve baş dönmesi nöbetleri olabilir. Buna “keto gribi” denir.

Yüksek lifli sebzeleri, meyveleri ve kepekli tahılları kesmek de kabızlık riskini artırabilir. Keto diyeti yapanlar, bağırsak sağlığına yardımcı olmak için bir lif takviyesi almalıdır.

Keto diyetinin uzun vadeli sağlık riskleri arasında böbrek taşları, karaciğer hastalığı, vitamin ve mineral eksiklikleri bulunur. Karbonhidratı sınırlamak için besin açısından zengin birçok sebze ve meyve kesilir. Bu nedenle, A, C, K vitaminleri ve folat alımları genellikle düşüktür.

Tipik keto gribi şikayetlerinin yanı sıra ishal ve ” keto nefesi ” de keto diyetinin yaygın yan etkileridir.

9- Ketojenik Diyette Kas Yapabilir Miyim?

Evet, ancak orta derecede karbonhidrat diyetinde olduğu kadar işe yaramayabilir.

10- Ketojenik Diyet Yaparken İdrarım Meyve Kokuyor. Bu Normal Mi?

Endişelenmeyin  bu durum ketoz sırasında oluşan yan ürünlerin atılımından kaynaklanmaktadır

Ancak unutulmamalıdır ki; ketojenik diyet bilinçsizce yapıldığında zararlı da olabilecek bir beslenme tarzıdır. Kişi o sebeple ketojenik diyet planını kişiselleştirmek ve risklerden kaçınmak için mutlaka bir diyetisyen desteği almalıdır.