Alerjik Çocuklar ve Alerji Diyetindeki Annenler İçin Chia Puding

Chia tohumları, nane ailesinin bir üyesi olan çöl bitkisi Salvia hispanica’dan gelir . Salvia hispanica tohumu genellikle “chia” ortak adı ve çeşitli ticari markalı adlar altında satılmaktadır. Kökeninin Orta Amerika’da olduğuna inanılıyor.

Chia tohumları, mükemmel bir omega-3 yağ asidi kaynağı olarak dikkat çekmiştir. Ayrıca 30 gramında, 10 gram (yaklaşık 2 yemek kaşığı) ile mükemmel bir diyet lifi kaynağıdır ve demir, kalsiyum, magnezyum ve çinko dahil olmak üzere protein ve mineraller içerirler.

Sağlıklı bir beslenme tarzının parçası olarak chia tohumlarının diyete dahil edilmesi kolesterol, trigliserit ve kan basıncını düşürme gibi kardiyovasküler risk faktörlerini iyileştirmeye yardımcı olur.

Chia Tohumu Nasıl Yenir?

Chia tohumları çiğ olarak yenebilir veya yemeklere eklenebilir. Tahıl, pirinç, yoğurt veya sebzelerin üzerine öğütülmüş veya bütün chia tohumlarını serperek tüketebilirsiniz. Meksika’da chia fresk denilen bir içecek, chia tohumlarının meyve suyuna veya suya eklenmesiyle yapılır. Chia tohumları emicidir ve suya batırıldığında jelatinimsi bir doku oluşturarak pişmiş tahıllara veya diğer yemeklere kıvam verir.

Malzemeler

• 1 su bardağı bitkisel süt ( alerjinizin olmadığı herhangi bir süt çeşiti olabilir)
• 3 yemek kaşığı chia tohumu  
• ½ muz ve ½ şeftali  ( veya istediğiniz başka bir meyve)
• 1 paket toz vanilin
• Blender

Yapılışı

• 1 su bardağı bitkisel sütü blendera dökün.
• Meyveleri dilimleyip sütün üzerine ilave edin.
• Blenderda 10-15 sn karıştırın.
• Oluşan karışımı derin bir cam kaseye dökün.
• Üzerine vanilini ve chia tohumlarını ilave edip çırpıcı ile iyice karıştırın.
• Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
• 1-2 saat buzdolabında beklettikten sonra chia pudinginiz yemeye hazır.

Afiyet olsun 🙂